पदार्थों का अन्वेषण — अम्लीय, क्षारीय एवं उदासीन — क्विज़

Q1. निम्न में से किस समूह में केवल अम्लीय पदार्थ हैं?

• A. नींबू का रस, आँवले का रस, इमली का पानी, सिरका
• B. साबुन का विलयन, बेकिंग सोडा, चूने का पानी
• C. नल का पानी, चीनी का विलयन, नमक का विलयन
• D. नींबू का रस, साबुन का विलयन, चीनी का विलयन

Q2. अश्विन साबुन का विलयन, बेकिंग सोडा का विलयन, चूने का पानी और कपड़े धोने के पाउडर का विलयन गिनवाता है। अध्याय इस समूह को क्या मानता है?

• A. अम्लीय पदार्थ
• B. उदासीन पदार्थ
• C. क्षारीय पदार्थ
• D. घ्राण-सूचक पदार्थ

Q3. संगीता नल के पानी, चीनी के विलयन और नमक के विलयन का परीक्षण नीले एवं लाल दोनों लिटमस से करती है। अध्याय के अनुसार दोनों कागजों का रंग

• A. दोनों लाल हो जाएँगे
• B. दोनों नीले हो जाएँगे
• C. दोनों कागजों में अपरिवर्तित रहेगा
• D. दोनों हरे हो जाएँगे

Q4. अध्याय बताता है कि लिटमस अम्लीय और क्षारीय विलयन में भिन्न-भिन्न रंग दिखाता है, इसलिए इसे क्या कहा जाता है?

• A. घ्राण सूचक
• B. अम्ल-क्षार सूचक
• C. उदासीनीकरण कारक
• D. कृत्रिम रंजक

Q5. लिटमस के स्रोत लाइकेन किसकी सहजीविता से बनते हैं?

• A. दो शैवाल
• B. एक कवक और एक शैवाल
• C. एक कवक और एक मॉस
• D. दो कवक

Q6. क्रियाकलाप 2.2 से अध्याय सामान्य निष्कर्ष देता है कि जो पदार्थ

• A. स्वाद में कड़वे हों, उनमें सामान्यतः अम्ल होते हैं
• B. स्वाद में खट्टे हों, उनमें अम्ल होने की प्रवृत्ति होती है
• C. गंध में मीठे हों, उनमें सदा क्षार होते हैं
• D. स्पर्श में खुरदुरे हों, उनमें सदा क्षार होते हैं

Q7. लक्ष्मी पढ़ती है कि क्षार साधारणतः कड़वे होते हैं और निष्कर्ष देती है कि करेला, जो कड़वा है, क्षारीय होना चाहिए। अध्याय उसके तर्क के बारे में क्या कहेगा?

• A. सही, क्योंकि सभी कड़वे पदार्थ क्षारीय होते हैं
• B. सही, क्योंकि सब्जियाँ अधिकतर क्षारीय होती हैं
• C. गलत, क्योंकि करेला कड़वा होने पर भी क्षारीय प्रकृति का नहीं है
• D. गलत, क्योंकि करेला अम्लीय प्रकृति का है

Q8. संगीता बेकिंग सोडा के विलयन को उँगलियों के बीच रगड़ती है और पाती है कि यह साबुन जैसा चिकना है। अध्याय इसका कारण बताता है

• A. सभी द्रव चिकने महसूस होते हैं
• B. बेकिंग सोडा में प्रबल अम्ल होता है
• C. क्षारीय पदार्थ सामान्यतः छूने पर चिकने होते हैं
• D. बेकिंग सोडा एक उदासीन पदार्थ है

Q9. लाल गुलाब का सूचक तैयार करते समय कीर्ति सोचती है कि पंखुड़ियों को क्यों कुचला और गर्म पानी में डुबोया जाता है। सबसे अच्छा कारण है

• A. ताकि पंखुड़ियों का रंग पानी में निकल कर अर्क के रूप में उपयोग हो सके
• B. पंखुड़ियों के जीवाणुओं को मारने के लिए
• C. पंखुड़ियों को लाल से हरा करने के लिए
• D. ताकि बाद में पंखुड़ियाँ ठंडे पानी में घुल सकें

Q10. लाल गुलाब के अर्क की तरह प्राकृतिक अम्ल-क्षार सूचक बनाने के लिए निम्न में से किसका उपयोग किया जा सकता है?

• A. गेहूँ का आटा और चावल
• B. सरसों का तेल और नमक
• C. चुकंदर, बैंगनी पत्तागोभी, जामुन और लाल गुड़हल (हिबिस्कस)
• D. प्याज और आलू के छिलके

Q11. सफेद कमीज़ पर कढ़ी का दाग साबुन लगाने पर लाल हो जाता है। हल्दी-सूचक की क्रिया से इसका कारण है

• A. साबुन अम्लीय है और हल्दी को लाल कर देता है
• B. साबुन क्षारीय है और कढ़ी की हल्दी को पीले से लाल कर देता है
• C. कढ़ी में लाल गुलाब का अर्क होता है
• D. कमीज़ लिटमस से रंगी होती है

Q12. हल्दी-पत्र पर नींबू का रस या नल का पानी डालने पर पत्र

• A. दोनों स्थितियों में लाल हो जाएगा
• B. केवल नींबू के रस से लाल होगा
• C. दोनों स्थितियों में पीला ही रहेगा
• D. केवल नल के पानी से हरा होगा

Q13. उदासीनीकरण अभिक्रिया में लवण और जल के साथ और क्या उत्पन्न होता है?

• A. प्रकाश निकलता है
• B. ऊष्मा का उत्सर्जन होता है
• C. ऑक्सीजन गैस निकलती है
• D. कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है

Q14. रामपुर के एक किसान को पता चलता है कि रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक प्रयोग से मृदा अम्लीय हो गई है और पौधे भली-भाँति नहीं बढ़ रहे। अध्याय का उपाय है

• A. और अधिक अम्लीय उर्वरक
• B. साधारण नमक
• C. चूना, जो क्षारीय होता है
• D. चीनी का विलयन

Q15. किस वैज्ञानिक को 'आधुनिक भारतीय रसायन विज्ञान के जनक' बताया गया है?

• A. सी.वी. रामन
• B. होमी भाभा
• C. जगदीश चंद्र बोस
• D. आचार्य प्रफुल्ल चंद्र रे