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Q1. इडली, डोसा, सांभर, नारियल चटनी और रागी मुड्डे तालिका 3.2 में किस राज्य के पारंपरिक आहार के रूप में दिए गए हैं?
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Q2. इरोम्बा (चटनी), ऊति (पीली मटर और हरे प्याज की तरी) और सिंग्जू तालिका 3.2 में किस राज्य के पारंपरिक आहार के रूप में दिए गए हैं?
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Q3. किसी राज्य का पारंपरिक आहार प्रायः किस पर आधारित होता है?
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Q4. चित्र 3.1 सिल-बट्टे की तुलना इलैक्ट्रिक ग्राइंडर से करता है। यह बदलाव किसमें परिवर्तन दर्शाने के लिए है?
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Q5. अध्याय पाक पद्धतियों में समय के साथ हुए परिवर्तनों के तीन कारण देता है। कौन-सा समूह अध्याय से मेल खाता है?
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Q6. भारत के विभिन्न क्षेत्रों में आहार का चयन कई कारणों पर निर्भर है। कौन-सा विकल्प अध्याय में दिए सभी चार कारकों को दिखाता है?
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Q7. विद्यालय के नोटिस बोर्ड पर 'आज का विचार' कौन पढ़ते हैं?
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Q8. अध्याय की कार्बोहाइड्रेट स्रोत सूची से कौन-सी त्रयी पूरी तरह फलों की है?
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Q9. अध्याय कार्बोहाइड्रेट को 'ऊर्जा प्रदायी भोजन' क्यों कहता है?
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Q10. लंबी दूरी की धाविका प्रिया हर किलोमीटर के बाद ग्लूकोस-युक्त पानी पीती है। अध्याय इस व्यवहार का कारण बताता है कि ग्लूकोस
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Q11. रमन का कथन है — 'सभी मंड (starch) कार्बोहाइड्रेट हैं, परंतु सभी कार्बोहाइड्रेट मंड नहीं हैं।' अध्याय की विधियों से उसके कथन की जाँच के लिए कौन-सा डिज़ाइन सर्वोत्तम है?
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Q12. चित्र 3.3 के अनुसार कौन-सा समूह वसा के जंतु-आधारित स्रोत दिखाता है?
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Q13. 'और भी जानें' बॉक्स बताता है कि ध्रुवीय भालू त्वचा के नीचे वसा संग्रहीत करते हैं जो उन्हें महीनों लंबी शीतकालीन निष्क्रियता में सहायक होती है। यह उदाहरण किस विचार को दिखाता है कि वसा
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Q14. अध्याय किन दो पोषक तत्वों को 'ऊर्जा प्रदायी भोजन' के रूप में एक साथ रखता है?
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Q15. घी और विभिन्न प्रकार के तेलों को किस खाद्य घटक में रखा गया है?
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Q16. चित्र 3.4 के अनुसार कौन-सा समूह केवल प्रोटीन के जंतु-स्रोत दिखाता है?
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Q17. अध्याय यह क्यों बताता है कि खिलाड़ियों को अधिक मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है?
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Q18. अध्याय का 'और भी जानें' बॉक्स बताता है कि खाद्य मशरूम अंधेरे, नम स्थानों पर उगते हैं और किसके अच्छे स्रोत हैं?
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Q19. अध्याय बढ़ते बच्चों के आहार में सही मात्रा में प्रोटीन सम्मिलित करने की सलाह क्यों देता है?
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Q20. एक बच्चे के घुटने पर छोटा घाव है जो धीरे-धीरे भर रहा है। अध्याय में दिए गए प्रोटीन के किस कार्य से सबसे अच्छा समझा जा सकता है कि डॉक्टर अतिरिक्त दाल और दूध लेने की सलाह क्यों दे सकते हैं?
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Q21. डॉक्टर ने आशा को एनीमिया बताया। चित्र 3.5 के आधार पर उसके आहार में जोड़ने हेतु सबसे उपयुक्त समूह कौन-सा है?
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Q22. चित्र 3.5 के आधार पर कौन-सा समूह आयोडीन के स्रोत दिखाता है?
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Q23. नमक की खेती से जुड़ा अध्याय का 'और भी जानें' बॉक्स बताता है कि एक जनजाति समुदाय कच्छ के छोटे रण में आठ महीने तक रहता है। वे हैं
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Q24. मेदू की दादी को मल त्यागने में कठिनाई है और उन्हें अधिक रेशा खाने को कहा गया है। अध्याय के आधार पर उनके लिए रूक्षांश का सबसे अच्छा समूह कौन-सा है?
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Q25. मेदू बिस्किट, नूडल्स और सफेद ब्रेड खाता है पर साग-भाजी नहीं, और उसे अक्सर पेट दर्द और कब्ज़ रहती है। अध्याय का अभ्यास उसके आहार में किस बदलाव की अपेक्षा करता है?
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Q26. अध्याय बताता है कि आपके और दादा-दादी के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता अलग होती है। अध्याय इस भिन्नता के लिए जिन कारकों को सूचीबद्ध करता है, वे हैं
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Q27. अध्याय FSSAI को किस रूप में प्रस्तुत करता है?
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Q28. कक्षा 6 की शिक्षिका विद्यार्थियों से बारह वर्ष के बच्चे का संतुलित आहार चार्ट बनवाती हैं — सस्ते, सामान्य स्थानीय खाद्य पदार्थों से। किस विद्यार्थी का चार्ट सबसे संतुलित है?
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Q29. विद्यार्थियों से प्रिंसिपल को पत्र लिखकर परिसर में कुछ जंक फूड पर रोक और स्वस्थ विकल्पों का सुझाव माँगा जाता है। कौन-सा प्रस्ताव इस तर्क को सबसे अच्छा दर्शाता है?
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Q30. रेशमा को मंद प्रकाश में देखने में कठिनाई है, और डॉक्टर ने एक विटामिन सप्लीमेंट तथा कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थ बताए हैं। चित्र 3.5 का उपयोग कर उसके लिए सर्वोत्तम संयुक्त उत्तर कौन-सा है?
